營養不良風險篩查是識別高風險人士的重要第一步，有助及早介入及提供適切的營養支援。在臨床、社區及安老服務中，MST (Malnutrition Screening Tool)、MUST（Malnutrition Universal Screening Tool）及 MNA-SF（Mini Nutritional Assessment – Short Form）是常見的營養篩查工具。

雖然均用於評估營養風險，但其設計目的、適用對象及評估內容有所不同。了解它們的特點，有助選擇最合適的篩查工具。

什麼是 MST？

MST（Malnutrition Screening Tool）是一種簡單而有效的營養不良風險篩查工具，最初由澳洲研究團隊開發，現時廣泛應用於醫院、門診及社區醫療環境。

MST 主要評估兩個範疇：

非刻意體重下降
食慾下降或進食量減少

根據評分結果，可快速識別是否存在營養不良風險，並決定是否需要進一步營養評估。

由於 MST 問題數量較少、操作簡單及不需要量度身高體重，因此特別適合醫療機構進行初步篩查。

什麼是 MUST？

MUST（Malnutrition Universal Screening Tool）由英國營養不良諮詢小組（BAPEN）開發，適用於成年人，包括社區、醫院及院舍環境。

MUST 主要評估以下三個項目：

身體質量指數（BMI）
過去 3 至 6 個月的非刻意體重下降
急性疾病導致超過 5 天無法正常進食

根據評分結果，個案會被分類為：

低風險
中等風險
高風險

MUST 的優點是簡單、快速及容易應用，特別適合作為大規模社區篩查或一般成人營養風險評估工具。

什麼是 MNA-SF？

MNA-SF（Mini Nutritional Assessment – Short Form）是專為長者設計的營養篩查工具，廣泛應用於社區、安老院舍及醫療機構。

MNA-SF 包括以下評估內容：

食物攝取量變化
體重下降情況
活動能力
急性疾病或心理壓力
認知及神經心理問題
BMI 或小腿圍

根據總分，可將個案分為：

營養狀況正常
有營養不良風險
營養不良

由於 MNA-SF 涵蓋身體功能及心理健康等因素，因此能較全面反映長者的營養風險。

如何選擇合適的篩查工具？
MST適合：
醫院入院篩查
門診服務
快速初步篩查
人手及時間有限的環境

MUST適合：
社區健康服務
基層醫療
院舍服務
成人營養風險評估

MNA-SF適合：
社區長者服務
安老院舍
長者健康評估
健康老齡化項目


MST 最簡單快捷，主要評估體重下降及食慾改變。
MUST 為國際常用成人營養不良風險篩查工具。
MNA-SF 專為長者設計，能較全面評估長者營養風險。
不同工具各有優勢，應根據服務對象及環境選擇合適工具。
營養篩查結果應配合進一步營養評估及專業判斷，以制定合適的營養照護方案。