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營養專欄

肌少症(Sarcopenia)是什麼?了解成因、症狀、診斷及營養管理

文:香港社區營養師協會

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什麼是肌少症?

肌少症(Sarcopenia)是一種與年齡相關的肌肉疾病,主要特徵為骨骼肌肌肉量減少、肌力下降及身體功能衰退。肌少症並非正常老化的必然結果,而是一種可預防及可介入治療的疾病。

隨著人口老化,肌少症已成為全球重要的公共健康議題。研究顯示,肌少症會增加跌倒、骨折、失能、住院、生活自理能力下降及死亡風險,亦會影響長者的生活質素及醫療資源使用。

肌少症與一般老化有何不同?

隨著年齡增長,人體肌肉量會逐漸下降。然而,當肌肉流失伴隨肌力及身體功能明顯下降,並影響日常生活時,便可能已發展為肌少症。

因此,肌肉量不足並不足以診斷肌少症,肌力及身體功能同樣重要。

肌少症的成因

肌少症通常由多種因素共同造成,包括:
年齡增長
肌肉蛋白合成能力下降
荷爾蒙改變
神經肌肉功能退化
營養攝取不足
蛋白質攝取不足
能量攝取不足
維生素 D 不足
長期食慾下降
身體活動不足

長時間缺乏阻力訓練及日常活動,可加速肌肉流失。

慢性疾病

例如:
糖尿病
慢性腎病
心臟衰竭
慢性阻塞性肺病(COPD)
癌症
急性疾病及住院

住院期間長時間臥床,即使只有數天,也可能導致肌肉快速流失,尤其是長者。

哪些人士屬於高風險?
以下人士較容易患上肌少症:

65 歲或以上長者
營養不良人士
體重快速下降人士
長期缺乏運動人士
曾跌倒或骨折人士
長期住院或入住院舍人士
患有多種慢性疾病人士
常見症狀

肌少症初期未必有明顯症狀。

隨著病情發展,可能出現:
握力下降
行路速度變慢
上樓梯困難
從椅子站起困難
容易跌倒
容易疲倦
提不起重物

若沒有及早介入,可能進一步影響日常生活自理能力。

如何診斷肌少症?

目前亞洲地區普遍採用亞洲肌少症工作小組(Asian Working Group for Sarcopenia,AWGS 2019)的診斷建議。

診斷通常包括三方面:

1. 肌力(Muscle Strength)

最常使用:
握力測試(Handgrip Strength)

2. 身體功能(Physical Performance)

包括:
6 米步行速度
五次坐站測試(Five-times Sit-to-Stand Test)
Short Physical Performance Battery(SPPB)

3. 肌肉量(Muscle Mass)

可利用:
DXA(雙能量 X 光吸收儀)
生物電阻抗分析(BIA)

肌少症可以預防嗎?
可以。

研究顯示,適當營養配合運動,可有效延緩肌肉流失及改善肌力。

營養管理
足夠蛋白質

蛋白質是維持肌肉的重要營養素。

建議:
每餐均攝取優質蛋白質
包括魚、雞、瘦肉、蛋、奶類及豆製品
部分高風險長者可能需要較高蛋白質攝取量,應由醫生或註冊營養師作個別評估。

足夠能量
若總熱量攝取不足,即使蛋白質充足,身體仍可能分解肌肉作為能量來源。

因此,蛋白質及能量均需充足。

維生素 D
維生素 D 有助維持肌肉及骨骼健康。
若懷疑缺乏,可由醫生評估是否需要補充。

營養補充品(ONS)
對於:
食慾不振
營養不良
體重下降
高蛋白需求人士
醫生或營養師可能建議使用高蛋白口服營養補充品(Oral Nutritional Supplements)。

阻力訓練的重要性
單靠營養未必足以改善肌少症。
阻力訓練(Resistance Training)被認為是改善肌少症最有效的方法之一。

常見訓練包括:

彈力帶運動
啞鈴訓練
深蹲
坐站訓練
樓梯訓練

運動計劃應按個人體能及健康狀況制定。

肌少症與營養不良有什麼關係?

肌少症與營養不良經常同時存在,但兩者並不相同。

營養不良會增加肌少症風險,而肌少症亦可能導致活動能力下降、食慾減退及營養攝取不足,形成惡性循環。

因此,高風險人士應同時接受營養風險篩查及肌少症評估。

何時應接受評估?

建議以下人士考慮接受肌少症篩查:

65 歲以上長者
不明原因體重下降
握力下降
行路速度變慢
反覆跌倒
長期住院
營養不良高風險人士

及早識別及介入,可有效減低跌倒、失能及住院風險。


肌少症是一種可預防、可診斷及可介入治療的肌肉疾病。透過及早篩查、均衡營養、充足蛋白質攝取及規律阻力訓練,可有效維持肌肉量及肌力,提升活動能力及生活質素。對於高風險人士,建議由醫生、註冊營養師及物理治療師共同制定個人化管理計劃,以達到最佳治療效果。

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