木瓜雪耳杏仁奶 - 「醫‧家‧營」健康及營養支援計劃系列
- 5月24日
- 讀畢需時 1 分鐘
已更新：6月30日
材料
細木瓜1個(約450克)
黑芝麻粉10克
無糖杏仁奶200毫升
份量2人份
準備時間5分鐘
煮食時間5分鐘
木瓜去皮去籽後切小件。
將木瓜、黑芝麻粉、杏仁奶放入攪拌機。
攪拌後，就完成架喇!
營養小貼士
木瓜含豐富 Beta-隱黃質 (Beta-Cryptoxanthin)，能促進⻣骼合成代謝作用，預防⻣質疏鬆。
木瓜含豐富纖維和水份，幫助緩和便秘。
木瓜含豐富茄紅素(Lycopene)，幫助男士保護前列腺健康。它亦是一種強大的抗氧化營養素，幫助保護心臟和預防癌症例如肺癌和前列腺癌。
黑芝麻含有芝麻素(Sesamin)、芝麻酚(Sesamol) 和木酚素(Sesamolin)，可以減少白頭髮和脫髮、有助降三高(血糖、血脂和血壓)及預防癌症。
黑芝麻是鈣質的來源，幫助預防⻣質疏鬆。
內容由香港社區營養師協會註冊營養師梁穎恩提供
