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營養師怎樣制定健康飲食計劃?

營養師制定健康飲食計劃,並不是「一套餐單走天下」,而是根據個人情況進行全面評估,再作出個人化建議,主要包括以下步驟:

Holding Tomatoes

營養諮詢流程

1 .

個人評估(Nutrition Assessment)

首先了解個人背景:

  • 年齡、性別、體重、身高

  • 健康狀況(如糖尿病、高血壓)

  • 生活習慣(運動、工作型態)

  • 飲食習慣(外食、偏好、進食時間)

2 .

設定個人化健康目標

根據評估結果制定目標,例如:

  • 減重 / 增重

  • 控制血糖 / 血脂

  • 改善營養不良

  • 提升整體健康

3 .

評估營養需求

營養師會按個人身體狀況評估需求:

  • 每日熱量需求

  • 宏量營養素比例(碳水化合物、蛋白質、脂肪)

  • 微量營養素攝取量(例如鐵質、維他命D、碘質等)

  • 特殊營養需求(如高蛋白、低鈉、血糖、三高、過輕/過重等等)

4 .

設計飲食計劃

制定可行且可持續的方案:

例如

  • 一日三餐 / 小食安排

  • 食物選擇與份量

  • 外出飲食建議

  • 烹調方式、健康調味技巧和食譜

  • ​購物指南

  • 教授​簡單和容易實行的飲食營養知識和技巧

5 .

跟進與調整

  • 定期檢視進度

  • 根據情況調整飲食計劃

  • 提供持續支持

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